Japonský zelený čaj Premium Kabusecha Sobanotobari
Japonský zelený stíněný čaj z oblasti Ureshino s poetickým názvem Nebezský závěs, který evoukuje, že nezi nebem a čajovníkem byla vytvořena jemná hranice tvořící stín, který určuje kvalitu tohoto čaje. Prémiová střední sorta s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Detailní popis produktu
Střední třída japonského stíněného zeleného čaje Kabusecha Ureshino pochází z provincie Saga. Drobnější zahnutý tmavě zelený list (guricha) list naznačuje jeho příslušenství do oblasti, kde se dominantně produkuje tamaryokucha. Keře čajovníku jsou zastíněné (jap. kabuse) na cca 12-14 před sklizní, což vede k vyšší produkci chlorofylu a typické chuti gyokura, ovlivněné touto procedurou. V nálevu převažují sladčí tóny a jistý druh tzv. olejnatosti (hutnosti nálevu). Tradičně zaléváme 60-70°C, experimentálně a pokud chceme posílit sladkost a hutnost nálevu 45-50°C s delším louhováním . Klasické dávkování 7g na 200ml, pro experimentální účely vhodné posílit na 10g. Vhodný na každodenní popíjení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.