Japonský zelený čaj Kabusecha Kannokura
Japonský zelený stíněný čaj z oblasti Ureshino s přizviskem Pokladnice sladkosti, poukazující na přítomnost umani v čajovém nálevu. Vyšší sorta listu s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Detailní popis produktu
Vyšší třída japonského stíněného zeleného čaje Kabusecha pochází z provincie Saga. Drobnější zahnutý tmavě zelený list (guricha) list naznačuje jeho příslušenství do oblasti, kde se dominantně produkuje tamaryokucha. Keře čajovníku jsou zastíněné (jap. kabuse) na cca 14 před sklizní, což vede k vyšší produkci chlorofylu a typické chuti gyokura, ovlivněné touto procedurou. V nálevu převažují sladčí květinové tóny a jistý druh tzv. olejnatosti (hutnosti nálevu). Tradičně zaléváme 60-70°C, experimentálně a pokud chceme posílit sladkost a hutnost nálevu 45-50°C s delším louhováním . Klasické dávkování 7g na 200ml, pro experimentální účely vhodné posílit na 10g. Vhodný na každodenní popíjení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.